일본 요리비자-일본 요리유학생 필독!! 일본 요리업무를 통해서 비자를 받을 수 있습니다!!

이제까지 일본에서 요리비자라고 한다면,

경력 10년이상의 한국 요리의 기능비자만 가능했습니다.

그러나, 작년 8월 일본 농림수산성에서

법을 개정함으로서,

일본에서 요리활동을 할 수 있는 비자로서,

"최장 5년"의 "특정활동"비자를 받을 수 있게 되었으며,

일본에서 요리를 전공한 뒤, 귀국할 수 밖에 없었던,

많은 한국인들이 합법적으로 일본에서 요리업무를 통해서 비자를 받을 수 있는 길이 열리게 되었습니다.

앞으로, 일본에서 요리를 전공하고 있는 유학생들은 일부 조건을 충족시킬 경우,

합법적으로 일본에서 식당에서 조리일을 통해서 비자를 받을 수 있습니다.

이번 글에서는 작년 법개정으로 만들어진,

"일본 요리비자(특정비자)"에 대해서 이야기 해 보겠습니다.

일본 요리비자 (특정비자)

2017년 8월 25일 농림수산성에서는 부족한 일본요리 외식업 인재의 보충과

일본 요리의 세계 보급을 위한 결단을 가리키는 개정 실시요령을 발표했습니다.

출처: 일본 농림수산성

일본 농림수산성에서 요리활동의 인정을 받을 경우,

5년동안, 합법적으로 일본에서 일본요리를 통해서 보수를 받는 활동을 할 수 있습니다.

이 경우, 입국관리국으로부터, "특정활동"비자를 받을 수 있는 길이 있습니다.

일본 농림수산성은 "일본요리 해외 보급 및 인재 육성사업"이라는 명분으로 

외국인이 일본외식업에 종사할 수 있는 제도를 새롭게 창설했습니다.

주된 골자 내용은 다음과 같습니다.

일본요리 해외보급 및 인재 육성사업의 골자

출처:일본 농림수산성 

http://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/ikusei/

일본 요리활동을 통해서 비자를 받을 수 있는 대상자

1. 소행이 선량할 것

2. 일본요리습득을 하고자 하는 의사, 의욕이 있을 것

3. 18세 이상일 것

4. 외국인 유학생일 것(일본 현지 유학생)

일본 농림수산성으로부터 인정받기 위한 요건

1.計画の内容が期間全体を通じて効果的な日本料理の知識及び技能の修得が可能と認められること

1. (요리실습) 계획의 내용이 기간 전체를 통해서 

   효과적인 일본요리의 지식 및 기능의 습득이 가능하다고 인정할 수 있을 것

2 日本料理の知識及び技能に係る修得状況の評価について、体制、方法、実施項目等が適切であると認められること

2.일본요리의 지식 및 기능에 관한 습득상황의 평가에 대해서, 체재, 방법, 실시항목등이 적절하다고 인정할 수 있을 것

3 日本料理の修得期間を５年以内としていること

3. 일본요리의 습득기간을 5년이내로 하고 있을 것

4 受入れ人数を１事業所当たり２人以内としていること

4. 인원 수는 1사업소당 2명 이내일 것

5 日本人と同等額以上の報酬を受けること 等

5.일본인과 동등액 이상의 보수를 받을 것 등(노동조건이 일본인과 동일해야 함)

일본 요리비자를 받을 수 있는 업종

일본 농림수산성의 공표자료에 의하면

일본 표준산업분류（平成 21 年3月 23 日総務省告示第 175 号）에서 정한 일본요리점（7621）、요정(7622）、소바, 우동（ 7631）,스시（7641）、오코노미야끼, 야끼소바, 타꼬야끼（7692）, 그 외 분류되어 있지 않은 음식점（7699）에 해당하는 사업소에서 제공하는 요리, 음식료품으로, 일본요리와 일본식문화를 해외에 보급할 수있고, 기여할 수 있는 업종에 한정한다고 밝히고 있습니다.

일본 요리 비자를 받을 수 있는 업종을 표로 그리면 다음과 같습니다.

일본 표준산업분류(日本標準産業分類）

번호	음식점의 종류	허가 대상 여부
7611	食堂・レストラン 식당, 레스토랑	×
7621	日本料理店 일본요리점	○
7622	料亭 요정	○
7623	中華料理店 중화요리점	×
7624	ラーメン店 라멘점	×
7625	焼肉店 야키니꾸점	×
7629	その他の専門料理店 그 외 전문 요리점	×
7631	そば・うどん店 소바, 우동 점	○
7641	すし店 스시점	○
7651	酒場・ビヤホール 대중 술집, 맥주전문점	×
7661	バー・キャバレー・ナイトクラブ 바, 캬바레, 나이트 클럽	×
7671	喫茶店 찻집	×
7691	ハンバーガー店 햄버거점	×
7692	お好み焼・焼きそば・たこ焼店 오코노미야키, 야키소바, 타코야키점	○
7699	他に分類されないその他の飲食店 따로 분류되지 않는 그 외 음식점	○

참조 출처: 일본 총무성고시

   

http://www.soumu.go.jp/toukei_toukatsu/index/seido/sangyo/19index.htm

농림수산성 요령고시

http://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/ikusei/attach/pdf/index-2.pdf

맺음말

일본에서 요리인이 되겠다는 "꿈"을 갖고 일본요리 유학의 길을 걷고 계시는 분들이 계실겁니다.

졸업 후, 비자 문제부터 시작해서,

어떻게 해야 할지 막연한 분들이 많이 계셨을 거라 생각합니다만,

앞으로는 일본에서 합법적으로,

일본 요리학교 졸업 후, 일본 요리를 할 수 있는 길이 열리게 되었으며,

5년동안 일본에서 재류할 수 있게 되었으므로,

이 제도를 활용하셔서 일본을 비롯한 전세계에서 그 꿈을 이루어 나가셨으면 하는 바람입니다.

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